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Ziegenkäse mit Feldsalat und Lavendel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 246 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
246 Kcal (11,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
5,8 g
Zucker gesamt
6 g
16 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
27 µg (45 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
216 mg (5,4 %)
137 mg (13,7 %)
13 mg (4,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
19 µg (12,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Ziegenkäsetaler à ca. 120 g
2 EL Lavendelhonig
3 EL Traubenkernöl
3 EL Olivenöl
150 g Feldsalat
3 EL Kräuteressig
Pfeffer aus der Mühle
Lavendelblüte zum Garnieren
Rosmarin zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofenofengrill vorheizen.
Schritt 2/3
Den Ziegenkäse mit dem Honig und 2 EL Olivenöl bestreichen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 4 Minuten goldbraun backen. Den Feldsalat waschen, putzen, trocken schleudern und auf 4 Teller verteilen. Das restliche Öl mit dem Essig verrühren, salzen und pfeffern. Die Vinaigrette über den Salat träufeln.
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Schritt 3/3
Den lauwarmen Ziegenkäse mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und an den Salat setzen. Mit Lavendelblüten und Rosmarin garniert servieren.
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