A
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Zimteis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 226 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
226 Kcal (10,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
18 g
189 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
60 mg (1,5 %)
48 mg (4,8 %)
6 mg (2 %)
1 mg (6,3 %)
2 µg (1,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Glass
2 frische Eigelbe
60 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 TL Zimtpulver nach Geschmack
150 g Schlagsahne
4 Zimtstangen zum Garnieren
Zimt zum Bestauben
4 Förmchen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eigelbe mit Zucker ca. 10 Min. kräftig schlagen, bis eine weiß-cremige Masse entstanden ist. Zimt untermischen, die Sahne steif schlagen und unter die Eiermasse heben. In 4 Förmchen füllen. Abgedeckt 4-5 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
Schritt 2/2
Die Förmchen aus dem Tiefkühlfach nehmen und 3-4 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Das Parfait mit Zimt bestauben und mit je einer Zimtstange garniert servieren.
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