A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zitronen-Pasta mit Parmesan
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 739 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
739 Kcal (35,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,9 g
Zucker gesamt
3 g
71 mg
Harnsäure
85 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0,7 µg (1,2 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
3,9 µg (9,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
400 mg (10 %)
252 mg (25,2 %)
89 mg (29,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
15 µg (10 %)
3 mg (37,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 g Penne
1 unbehandelte Zitrone
1 Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Mehl
150 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
60 gfrisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Penne in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale in Zesten abziehen. Den Saft auspressen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Das Mehl kurz mitschwitzen, dann die Brühe, den Zitronensaft und die Sahne angießen. Unter Rühren cremig köcheln lassen. Mit dem Schneidestab fein pürieren. Den Parmesan (bis auf 2 EL) und die Zesten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und servieren.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit Portulak garnieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.