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Zucchini-Frittata im Ofen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2065 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2065 Kcal (98,3 %)
Vitamin B₁
1,8 mg (180 %)
Vitamin B₂
4,3 mg (390,9 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
13,7 µg (342,5 %)
gesättigte Fettsäuren
70,8 g
Zucker gesamt
24 g
2.828 mg
Harnsäure
165 mg
Vitamin A
3,1 mg (442,9 %)
19,9 µg (99,5 %)
Vitamin E
20,9 mg (261,3 %)
Vitamin K
235 µg (391,7 %)
Niacin
36,4 mg (303,3 %)
624 µg (208 %)
Pantothensäure
11,2 mg (224 %)
176,6 µg (441,5 %)
Vitamin C
121 mg (127,4 %)
2.243 mg (56,1 %)
1.159 mg (115,9 %)
221 mg (73,7 %)
18,4 mg (115 %)
271 µg (180,7 %)
14 mg (175 %)
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Zutaten
1
Blech
2 Zucchini
12 Eier
1 Handvollfrisch gehackte Petersilie
50 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
250 g Feta
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Die Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Eier mit der Petersilie und der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In 2 EL heißem Öl kurz anschwitzen, die Zucchini zugeben und 1-2 Minuten anbraten. Die Eier darüber gießen, den Feta dazu geben und alles kurz vermischen. Im Ofen ca. 15 Minuten stocken lassen.
Schritt 3/3
Die Zucchini-Frittata im Ofen anschließend herausnehmen und in Würfel oder Stücke geschnitten servieren.
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