A
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Zucchinisuppe
schnell & einfach
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 385 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
385 Kcal (18,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
25,7 g
Zucker gesamt
4 g
107 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
16,4 µg (27,3 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
260 mg (6,5 %)
70 mg (7 %)
28 mg (9,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
40 µg (26,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen, 1/3 der Zucchinischeiben beiseite legen, den Rest andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei stückchenweise die Butter unterziehen und die Zucchinischeiben untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern verteilen und je einen Klacks Creme double in die Mitte setzen.
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