A
Backen nach Clean Eating
Apfel-Brombeer-Crumble
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Apfel-Brombeer-Crumble?
Die herb-süße Kombination aus Vollkornmehl, Brombeeren und Äpfeln beinhaltet ein wahres Wohlfühlprogramm: Vollkorn und Beeren liefern viele sättigende Ballaststoffe. Äpfel, genauer gesagt Apfelschalen, punkten mit ihren löslichen Ballaststoffen wie dem Pektin. Sie fördern eine gesunde Verdauung, ohne dabei den Darm zu belasten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Brombeeren waschen und trockentupfen. Äpfel und Brombeeren mit Apfelsaft in einen Topf geben und kurz aufkochen. Anschließend in eine Auflaufform füllen.
Für die Streusel Kokosöl mit Kokosblütenzucker, Mehl und Haselnüssen verkneten. Mandelblättchen und Haferflocken unterkneten und zu Streuseln verarbeiten.
Streusel auf dem Obst verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und warm servieren.
