A
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Asia-Nudelsuppe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 355 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
355 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
84 g
0 mg
Harnsäure
382 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
202,8 µg (338 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
193 µg (64,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
60,2 µg (150,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
25 mg (0,6 %)
33 mg (3,3 %)
14 mg (4,7 %)
0,8 mg (5 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Glasnudeln in Nestern
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Chilipulver
1 TLgemahlener Ingwer
½ TL Knoblauchgranulat
1 Prisegemahlener Sternanis
½ TL Rohrzucker
1 Prise Zimt
1 Prise Kurkuma
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Piment
½ TLgemahlener Koriander
1 TL Sesamsamen
1 TL Salz
1 Prise Szechuan-Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Glasnudeln auf vier Gläser verteilen und verschießen. Die Gewürze in einer Schale miteinander vermischen. Vier Stücke weißes Backpapier (oder Butterbrotpapier) ausbreiten und nach Belieben ein hübsches Papier mit asiatischem Muster darauf legen. Die Gewürzmischung auf die Papiere verteilen und zu Päckchen falten. Mit Küchengarn zusammenbinden und an den Gläsern befestigen.
Schritt 2/2
Für die Zubereitung das Asia-Gewürz in je ca. 250 ml heißes Wasser geben. Die Nudeln zufügen, 2-5 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Korianderblättchen servieren.
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