A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Auberginenrouladen mit Gemüsefüllung
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 139 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
139 Kcal (6,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
21,8 µg (36,3 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
586 mg (14,7 %)
76 mg (7,6 %)
32 mg (10,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Auberginen waschen, trockentupfen, Enden abschneiden, längs in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 30 Minuten Wasser zeihen lassen, gut abspülen und trockentupfen. Portionsweise im Öl anbraten.
Laden
Laden
Schritt 2/3
Karotten und Sellerie waschen, Karotten schälen und beides in feine Stifte schneiden. Basilikum waschen und in schmale Streifen schneiden.
Laden
Schritt 3/3
Jeweils etwas Karotten-, Sellerie- und Basilikumstreifen auf eine Auberginenscheibe legen und aufrollen. Mit Thymianzweigen auf einer Platte anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.