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Avocado-Garnelensalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 407 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
407 Kcal (19,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,2 g
Zucker gesamt
9 g
68 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.333 mg (33,3 %)
91 mg (9,1 %)
93 mg (31 %)
1,6 mg (10 %)
52 µg (34,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/6
Garnelen auftauen lassen.
Schritt 2/6
Chicorée putzen, längs halbieren, den Strunk herausschneiden und die Hälften in Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Schalotte fein würfeln, Kresse abschneiden.
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Schritt 4/6
Avocados längs halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch bis auf einen kleinen Rand herauslösen und klein würfeln.
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Schritt 5/6
Avocadohälften mit Zitronensaft beträufeln, den Rest unter das Fruchtfleisch mischen.
Schritt 6/6
Avocadowürfel mit Garnelen, Chicorée, Schalotte, Kresse und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Avocadohälften damit füllen.
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