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Macht glücklich
Avocado-Sandwich
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 300 kcal
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A
Wie gesund ist Avocado-Sandwich?
Health Score:
/100
Avocado liefert einfach ungesättigten Fettsäuren beziehungsweise Omega-3-Fettsäuren, die für Herz und Kreislauf besonders günstige Effekte haben und unter anderem den Cholesterinspiegel senken können.
Nährwerte pro Portion:
300 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
50,6 µg (84,3 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
840 mg (21 %)
62 mg (6,2 %)
49 mg (16,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
4 µg (2,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 ELgehacktes Koriandergrün
1 Avocado
2 EL Chilisauce (süßscharf)
2 längliche Brötchen
2 EL Sprossen (z. B. Soja- oder Senfsprossen)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado und Koriander mit der Chilisauce vermischen.
Schritt 2/3
Salatblätter und Sprossen waschen und trocken schütteln. Salatblätter grob zerkleinern. Brötchen quer halbieren.
Schritt 3/3
Untere Hälften mit Salatblättern, Avocado und Sprossen belegen. Avocado-Sandwich mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.
Smarter Tipp
Um den Proteingehalt des Avocado-Sandwiches zu erhöhen, fügen Sie Hummus oder Ihr bevorzugtes pflanzliches Protein hinzu, wie zum Beispiel Tofu oder Tempeh.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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