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Toastbrot-Sandwich mit Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 50 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
50 Kcal (2,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
1 g
1 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
16,8 µg (28 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
164 mg (4,1 %)
25 mg (2,5 %)
18 mg (6 %)
0,7 mg (4,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
8
Stücke
½ Bund Rucola ca. 50 g
2 EL Meerrettich (frisch gerieben oder Glas)
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheibe Vollkorntoast entrindet
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Rucola waschen, putzen, verlesen und die harte Stiele entfernen. Den Rucola grob zerschneiden.
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Schritt 2/3
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Frischkäse mit dem Meerrettich glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Das Toastbrot rösten. Die Scheiben mit der Frischkäsemasse bestreichen, die Gurkenscheiben und den Rucola auf die Hälfte der Scheiben verteilen, mit dem übrigen Brot bedecken, etwas andrücken und diagonal halbieren. Auf Tellern angerichtet servieren.
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