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Smart frühstücken
Baked Oatmeal mit Beeren
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Wie gesund ist Baked Oatmeal mit Beeren?
Die roten, schwarzen und blauen Beeren haben jede Menge Antioxidantien zu bieten. Insbesondere die natürlichen Farbpigmente wie Anthocyane schützen die Zellen und fangen freie Radikale ab. Das stärkt unser Immunsystem, verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hemmt Entzündungen. Walnusskernen wird nachgesagt, die Gedächtnisleistung zu verbessern. Grund dafür sind die reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsäuren und wertvollen B-Vitamine. Eine Handvoll Nüsse am Tag zu essen ist deshalb grundsätzlich empfehlenswert.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Walnüsse hacken. Nüsse, Haferflocken, Mandelmehl und Zimt mischen. Haferdrink zugießen und alles zu einem gleichmäßigen Brei verrühren, ggf. noch etwas Wasser zugeben.
Beeren in eine Auflaufform geben und die Hafermasse darüber verteilen. Haferflockenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 15–20 Minuten backen und warm servieren.
