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Bayerischer Wurstsalat mit Brezel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 685 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
685 Kcal (32,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,1 g
Zucker gesamt
4 g
45 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,9 mg (136,3 %)
Vitamin K
26,6 µg (44,3 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
560 mg (14 %)
87 mg (8,7 %)
57 mg (19 %)
2,6 mg (16,3 %)
22 µg (14,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Tomaten
2 rote Zwiebeln
300 g Fleischwurst
1 Bund Schnittlauch
3 EL Weißweinessig
2 TLsüßer Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
6 EL Öl
4 Brezeln
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten abspülen, putzen und vierteln. Entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurken abtropfen lassen und klein schneiden. Wurst pellen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Schritt 2/2
Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Schnittlauch untermischen. Wurst, Zwiebeln, Gurken und Tomaten mit der Schnittlauch- Vinaigrette mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Anrichten und mit frischen Brezeln servieren.
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