Blumenkohl-Gratin ohne Vorkochen

Name: Blumenkohl-Gratin ohne Vorkochen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Blumenkohl ca. 2 kleine Köpfe; 1 Zwiebel; 1 EL Sonnenblumenöl; 150 ml Gemüsebrühe; 250 ml Schlagsahne; 2 Ei; Salz; Pfeffer aus der Mühle; frisch gemahlener Muskat; 150 g geriebener Bergkäse

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Eiweißreich

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 455 kcal

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Wie gesund ist Blumenkohl-Gratin ohne Vorkochen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

455 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

37 g

Fat

22 g

Protein

Biotin

15,4 μg (15,4 %) More

0,8 BE (0,8 %) More

Calcium

537 mg (537 %) More

Cholesterol

188 mg (188 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

162 μg (162 %) More

Iodine

21 μg (21 %) More

Iron

1,9 mg (1,9 %) More

Magnesium

65 mg (65 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

6,6 mg (6,6 %) More

Pantothenic Acid

3,3 mg (3,3 %) More

Potassium

875 mg (875 %) More

Roughage

7,4 g (7,4 %) More

Saturated Fatty Acids

19,8 g (19,8 %) More

Uric Acid

135 mg (135 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

1,8 μg (1,8 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

162 mg (162 %) More

Vitamin D

1,7 μg (1,7 %) More

Vitamin E

3,1 ve (3,1 %) More

Vitamin K

80,3 μg (80,3 %) More

Zinc

3,2 mg (3,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kg Blumenkohl ca. 2 kleine Köpfe

1 Zwiebel

1 EL Sonnenblumenöl

150 ml Gemüsebrühe

250 ml Schlagsahne

2 Ei

Salz

Pfeffer aus der Mühle

frisch gemahlener Muskat

150 ggeriebener Bergkäse

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/2

Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem Öl in einer feuerfesten Pfanne glasig andünsten. Den Blumenkohl zugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen. Anschließend die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Blumenkohl gießen und weitere 10 Minuten backen. Anschließend den geriebenen Käse darüber streuen und nochmals 10 Minuten überbacken.

This recipe is suitable for:

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