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Blumenkohl-Tomaten-Gratin
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 473 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
473 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
22,3 g
Zucker gesamt
9 g
257 mg
Harnsäure
136 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
85,2 µg (142 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
188 µg (62,7 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
19,7 µg (49,3 %)
Vitamin C
173 mg (182,1 %)
1.003 mg (25,1 %)
321 mg (32,1 %)
62 mg (20,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
83 µg (55,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kopf Blumenkohl (möglichst klein)
250 g Tomaten
Butter für die Auflaufform
3 Eier
250 g Schlagsahne
200 g Mozzarella
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Blumenkohl putzen, in Röschen zerlegen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, in grobe Spalten schneiden, dabei Stielansatz herausschneiden.
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Schritt 2/3
Eine Auflaufform ausbuttern und das Gemüse hineingeben. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 15 Minuten garen.
Schritt 3/3
Inzwischen den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Auflauf verteilen und das Ganze weitere 10-15 Minuten goldbraun backen. Zur Bräunung können Sie die letzten 1-2 Minuten auch die Grillfunktion Ihres Ofens zuschalten.
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