A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Brokkoli-Zucchini-Cremsuppe
mit CroutonsZubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
11 g
36 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
144,4 µg (240,7 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
86 mg (90,5 %)
546 mg (13,7 %)
225 mg (22,5 %)
45 mg (15 %)
1,8 mg (11,3 %)
26 µg (17,3 %)
1,2 mg (15 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
150 g Brokkoliröschen
100 g Zucchini
1 Zwiebel
1 TL Rapsöl
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
2 EL saure Sahne
Außerdem
1 Scheibe Toastbrot
1 EL Knoblauchbutter
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Brokkoli und Zucchini waschen. Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig schwitzen. Brokkoli, Zucchini, etwas Minze und Dill zufügen, ca. 5 Minuten unter Rühren anschwitzen.
Laden
Laden
Schritt 2/4
Brühe angießen und ca. 15 Min. weich kochen. Die Hälfte der Milch unterrühren, aufkochen lassen und pürieren. Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die restliche Milch erhitzen und aufschäumen.
Schritt 3/4
Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter rösten.
Schritt 4/4
Die Suppe auf Teller verteilen, mit Milchschaum, Dill und Minze garnieren, mit Croutons servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.