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Erfrischend und leicht
Brombeer-Joghurt-Eis mit Pistazien
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 187 kcal
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A
Wie gesund ist Brombeer-Joghurt-Eis mit Pistazien?
Health Score:
/100
Der Joghurt bringt einen kühlenden E ekt im Sommer und macht das Eis schön cremig. Er punktet mit viel Eiweiß, Calcium und Milchsäurebakterien, die sich positiv auf die Darmflora auswirken können.
Nährwerte pro Portion:
187 Kcal (8,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
0 g
10 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
4,4 µg (7,3 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
466 mg (11,7 %)
184 mg (18,4 %)
61 mg (20,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
4 µg (2,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
30 g Pistazienkerne (2 EL)
50 gfrische Brombeeren
2 Stiel Minze
400 g Brombeeren (tiefgekühlt)
400 g Joghurt (3,5 % Fett)
50 gfein gemahlener Birkenzucker
1 TL Zitronensaft
40 ml Brombeersäfte
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Pistazien längs hacken. Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Schritt 2/3
Tiefgekühlte Brombeeren, Joghurt, Birkenzucker, Zitronen- und Brombeersaft in einem Mixer fein pürieren.
Schritt 3/3
Eis in Schälchen verteilen, mit Pistazien bestreuen und mit frischen Brombeeren und Minzeblättchen garniert servieren.
Smarter Tipp
Veganer können das cremige Eis auch mit einer Joghurt-Alternative zubereiten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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