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Brot mit Melone und Ziegenkäse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 309 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
309 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
14 g
36 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
393 mg (9,8 %)
367 mg (36,7 %)
47 mg (15,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
5 µg (3,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Galia-Melonen (Fruchtfleisch)
Saft einer halben Zitrone
1 EL Olivenöl
2 ELgemischte, feingeschnittene Kräuter (z.B. Minze, Basilikum, Zitronenmelisse)
100 g Roggenbrote mit Körnern (a 4 Scheibe)
200 g Ziegenkäse
1 Banane
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Zubereitung
Schritt 1/3
Melone und Banane in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl, Kräutern, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 2/3
Brotscheiben halbieren. Ziegenkäse vorsichtig in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Vier Brothälften mit Melonen- und Bananenscheiben und Ziegenkäse belegen, dabei mit der Kräuter-Vinaigrette beträufeln. Mit den übrigen Brotscheiben abdecken.
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