A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Brotsalat mit Feigen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 286 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
286 Kcal (13,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
5,6 µg (9,3 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
360 mg (9 %)
72 mg (7,2 %)
55 mg (18,3 %)
2 mg (12,5 %)
3 µg (2 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
½ Ciabatta
4 frische Feigen
120 ggetrocknete Feigen
1 große rote Zwiebel
50 ggeschälte Pinienkerne
4 EL Olivenöl
2 ELweißer Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Minze
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Brot grob zerkleinern. Die frischen Feigen abreiben und in Spalten schneiden. Die Getrockneten Feigen in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Das Brot mit den Feigen und der Zwiebel sowie den Pinienkernen in eine Schüssel geben und vermengen. Mit dem Öl und dem Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller anrichten und mit Minzblättern garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.