A
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Bunter gemischter Salat mit leckerem Dressing
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 299 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
299 Kcal (14,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
67,7 µg (112,8 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
706 mg (17,7 %)
114 mg (11,4 %)
42 mg (14 %)
2,7 mg (16,9 %)
11 µg (7,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Salat waschen, Eisberg, Chinakohl und Radicchio in feine Streifen schneiden. Oliven entkernen und halbieren. Zwiebel und Karotte schälen. Zwiebel in Ringe Karotte in Scheiben schneiden. Radieschen und Rüben fein raspeln. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Salatgurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mischen. Für die Vinaigrette die Kräuter waschen, Blättchen von den Stilen zupfen und fein hacken. Zitronensaft und Senf verrühren und das Öl unterschlagen.
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Schritt 2/2
Kräuter untermischen und mit Salz abschmecken. Die Sauce zum Salat reichen.
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