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Buntes Paprikagemüse
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
750 g Paprikaschote (rot, grün, gelb)
1 kleiner Zweig Rosmarin oder zwei TL getrockneter
50 gin Öl eingelegte getrocknete Tomate
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Essig (vorzugsweise Rotweinessig oder Balsamessig)
100 gschwarze Olive ohne Stein
150 g Schafskäse
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprikaschoten vierteln, putzen, entkernen und unter fließendem Wasser abspülen. Paprika in grobe Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel schälen und ebenfalls grob würfeln. Rosmarin abspülen und die Nadeln abstreifen.
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Schritt 2/2
Die Tomaten in Streifen schneiden und mit dem Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin 6-8 Minuten anbraten, dabei den Rosmarin zugeben. Mit Pfeffer und Essig abschmecken. Oliven zugeben. Den Schafskäse in grobe Stücke schneiden und untermischen. Alles noch einmal kurz erhitzen und mit etwas Salz abschmecken.
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