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Calamarisalat mit Oliven
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 306 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
306 Kcal (14,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
6,6 µg (165 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
3 g
344 mg
Harnsäure
206 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
38,8 µg (64,7 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
16,5 µg (41,3 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
834 mg (20,9 %)
73 mg (7,3 %)
75 mg (25 %)
2,5 mg (15,6 %)
29 µg (19,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zweig Thymian
5 EL Olivenöl
500 gtiefgekühlter Tintenfische küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
1 Zitrone Saft
200 g Kirschtomaten
300 gkleine gegarte Kartoffeln
1 Bund Petersilie ca. 30 g
50 gschwarze Oliven
Basilikum zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und mit dem Thymian in 3 EL Öl anraten. Die Tintenfischstücke waschen, trocken tupfen, dazugeben, unter Schwenken anbraten und etwas abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
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Schritt 2/2
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kartoffeln halbieren oder vierteln, beides mit der gehackter Petersilie und den Oliven untder den Fisch mischen, das restliche Olivenöl darüber träufeln und mit Basilikum garniert und auf Tellern angerichtet servieren.
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