A
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Champignon-Gemüse-Spieße vom Grill
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 154 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
154 Kcal (7,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
35,9 µg (59,8 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
82 µg (27,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
144 mg (151,6 %)
610 mg (15,3 %)
63 mg (6,3 %)
44 mg (14,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
11 µg (7,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 Zucchini
3 kleine weiße Zwiebeln
150 gkleine Champignons
1 ½ ELgetrocknete Kräuter der Provence
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
frische Kräuter z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und vierteln. Aus dem Öl, Pfeffer, Salz und den Kräutern eine Marinade herstellen.
Schritt 2/2
Das Gemüse auf lange Holzspieße stecken und mit der Marinade einpinseln. Auf den heißen Holzkohlegrill legen und von allen Seiten grillen. Herunternehmen, eventuell etwas nachwürzen und mit frischen Kräutern sofort servieren.
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