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Fast Food ohne Reue
Chicken Wings vom Grill
20 Min
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Wie gesund ist Chicken Wings vom Grill?
Hähnchenfleisch ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt. Dieses benötigen wir für den Aufbau von neuen Zellen wie zum Beispiel Muskelzellen. Das Fleisch kann jedoch noch viel mehr: Es punktet auch mit Vitamin B3, welches bei vielen Stoffwechselvorgängen benötig wird. Auch Vitamin B1 ist enthalten. Unser Gehirn und unsere Nerven profitieren besonders von diesem B–Vitamin.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig dünsten. Ketchup, ein wenig Wasser, Tomatenmark und Essig zugeben. Worcestersauce, Chilipulver, Salz und Pfeffer unterrühren und aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze halb zugedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen, abschmecken und abkühlen lassen.
Hähnchenflügel abwaschen, trocken tupfen und an den Gelenken teilen. Auf lange Metallspieße stecken und mit der Sauce rundherum bestreichen. Auf einem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 15 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit Sauce bepinseln, vom Grill nehmen und übrige Sauce separat dazu reichen.
