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Gesunder Feierabend
Chili con Carne mit Nudeln
40 Min
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Wie gesund ist Chili con Carne mit Nudeln?
Das Chili con Carne mit Nudeln ist ein echter Sattmacher, denn Bohnen und Hackfleisch liefern sättigendes Eiweiß. Die Nudeln punkten mit langkettigen Kohlenhydraten, die nur nach und nach vom Körper abgebaut werden können. Ein schneller Hunger nach dem Essen wird so vermieden.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln kurz andünsten, Hackfleisch dazugeben und in 6–8 Minuten krümelig braten. Geschälte Tomaten dazugeben. Brühe angießen und aufkochen, mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und noch 20 Minuten köcheln lassen, dann Bohnen abgießen, zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und unter das fertige Chili rühren. Käse reiben und Chili con Carne mit Nudeln damit betreut servieren.
