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Für Glücksgefühle
Chili-Schokoladenmousse mit gegrillten Orangen
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Wie gesund ist Chili-Schokoladenmousse mit gegrillten Orangen?
Kakao ist reich an Magnesium, Eisen und Bitterstoffen. Dadurch wird sowohl die Leberfunktion angeregt als auch die Verdauung gefördert. Die Orangen versorgen uns mit reichlich Vitamin C, das unsere Abwehrkräfte stärkt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schlagsahne und Zucker mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Schokolade und Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und in die Schlagsahne einarbeiten.
Pasilla-Chili waschen, putzen und in Julienne-Streifen schneiden. In einer Pfanne mit kaltem Öl anbraten und abtropfen lassen. Ein Drittel der Chili beiseitestellen. Kakaonibs und Pasilla-Chili zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen.
Orangen schälen, filetieren und bei mittlerer Hitze grillen. Schokoladenmousse in Gläser geben und mit restlicher Chili und Orange garnieren.
