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Chinakohl-Brei mit Lachs
Mittagsbrei ab 8. Monat
25 Min
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Wie gesund ist Chinakohl-Brei mit Lachs?
Neben Hering und Makrele enthält Lachs das meiste Fischöl. Es ist mit seinen Omega-3-Fettsäuren für die Gehirnentwicklung Ihres Babys besonders wichtig. Zudem liefert Seefisch Jod für die Schilddrüse.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Chinakohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
Kartoffel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
In einem kleinen Topf 90 ml Wasser aufkochen. Chinakohl und Kartoffel darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten gardünsten.
Inzwischen Lachsfilet gründlich auf evtl. noch vorhandene Gräten überprüfen und gegebenenfalls Gräten mit einer Pinzette entfernen.
Lachs anschließend abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Apfelsaft zum Brei geben, bis er die richtige Konsistenz hat. Lachswürfel unter das Gemüse rühren und alles weitere 3–4 Minuten garziehen lassen.
Zum Schluss das Öl unterrühren und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.
