Country Potatoes mit Kräutern

Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. In reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Das Öl mit der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Knoblauch abziehen und kleine hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Hälfte der Kräuter klein hacken. Die Kartoffeln in der Pfanne unter wenden 3-5 Minuten braten. In den letzten 1-2 Minuten die Knoblauchwürfel und die Kräuter zugeben und kurz mitbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen, auf Tellern anrichten und servieren.