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Couscous mit Thunfisch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 710 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
710 Kcal (33,8 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
1 g
140 mg
Harnsäure
412 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
15,2 µg (25,3 %)
Niacin
29,2 mg (243,3 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
960 mg (24 %)
105 mg (10,5 %)
147 mg (49 %)
3,7 mg (23,1 %)
102 µg (68 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 ml Gemüsebrühe
250 g Couscous Instant
2 EL Zitronensaft
4 Thunfischsteaks à ca. 140 g
½ TL Paprikapulver scharf
½ TL Koriander gemahlen
2 EL Rapsöl
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gemüsebrühe aufkochen. Couscous mit dem Zitronensaft unterrühren, von der Hitze nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 2/3
Den Thunfisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Paprika und dem Koriander von allen Seiten würzen. Salzen, pfeffern und im Öl in einer beschichteten Pfanne nicht zu heiß auf beiden Seiten je 1-2 Minuten braten.
Schritt 3/3
Auf dem Couscous anrichten und mit Koriandergrün garniert servieren.
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