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Curryhähnchen nd Zucchini am Spieß
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 242 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
242 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
3 g
93 mg
Harnsäure
307 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
21,4 µg (35,7 %)
Niacin
23,7 mg (197,5 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
627 mg (15,7 %)
65 mg (6,5 %)
65 mg (21,7 %)
3,2 mg (20 %)
4 µg (2,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets
30 ml Rapsöl
1 TL Currypulver
2 Msp. Kurkuma gemahlen
2 Zucchini
12 Zweig Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Hähnchenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleisch würfeln und in einer Schüssel mit Rapsöl, Curry und Kurkuma mischen. Etwa 1 Stunde zugedeckt marinieren lassen.
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Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, in dicke Scheiben schneiden und mit einer Ausstechform zu kleinen Kreisen ausstechen. Den Rosmarin waschen und die Zweige an der unteren Hälfte von den Blättern befreien. Die Fleischwürfel und die Zucchinikreise abwechselnd auf die Zweige stecken.
Schritt 3/3
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und die Hähnchenspieße darin von allen Seiten ca. 10 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
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