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Smarter Klassiker
Einfache Brownies
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Wie gesund ist Einfache Brownies?
Kakao ist reich an vielen Mineralstoffen. So liefern die einfachen Brownies unter anderem reichlich Magnesium. Dieser Mineralstoff unterstützt eine gesunde Nervenfunktion und wirkt beruhigend.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter und Vollrohrzucker schaumig schlagen. Nach und nach Eier unterrühren. Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und einer Prise Salz vermengen, zu den Ei-Mischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Walnüsse grob hacken und unterheben. Teig in eine bei Bedarf mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C; Gas: Stufe 2-3) für ca. 30-35 Minuten backen. Einfache Brownies aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Währenddessen für die Glasur Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Joghurt in die noch warme, geschmolzene Schokolade einrühren und Glasur auf den Brownies verteilen. Kurz etwas fest werden lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
