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Eis mit Lavendel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 331 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
331 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
13,9 g
Zucker gesamt
18 g
289 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
5,4 µg (9 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
183 mg (4,6 %)
140 mg (14 %)
16 mg (5,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 Eigelbe
150 ml Milch
75 g Honig
150 g saure Sahne
150 ml Schlagsahne
1 ELfrische Lavendelblüte abgezupft
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eigelbe mit der Milch und dem Honig über einem heißen Wasserbad cremig rühren (nicht kochen lassen). Von der Hitze nehmen und kalt schlagen. Die saure Sahne untermengen. Die Sahne steif schlagen und mit den Lavendelblüten unter die Eismasse ziehen. In einer Eismaschine fertig stellen oder ein einer flachen Form im Gefrierfach unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Stunden frieren lassen.
Laden
Schritt 2/2
Zum Servieren Kugeln abstechen und nach Belieben mit Samosas servieren.
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