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Erfrischend und leicht
Erdbeerkaltschale mit Prosecco
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Wie gesund ist Erdbeerkaltschale mit Prosecco?
Die Erdbeeren punkten nicht nur mit ihrem äußerst leckeren Geschmack, sondern auch mit gesunden Inhaltsstoffen wie zum Beispiel Folsäure. Hierbei handelt es sich um ein B-Vitamin, welches wir für eine normale Zellteilung benötigen. Folsäure ist daher besonders für Schwangere und ihr Ungeborenes enorm wichtig.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Erdbeeren putzen , waschen und trocken tupfen. 100 g zum Garnieren beiseitelegen. Restlichen Erdbeeren klein schneiden. Mit Puderzucker, Vanilepulver, Joghurt, Orangen- und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren. Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen und 1 Stunde kühlstellen.
Restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Erdbeerpüree vorsichitg mit Prosecco verrühren. Minze waschen, trocken schütteln und zusammen mit Erdbeerscheiben auf der Erdbeerkaltschale anrichten.
