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Erfrischend und leicht
Fattoush-Salat
30 Min
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Wie gesund ist Fattoush-Salat?
Die Minze holt in Kombination mit der Zitrone nicht nur geschmacklich den Sommer zurück: Durch das enthaltene Menthol hat das Kraut außerdem einen anregenden Effekt und kann Beschwerden im Bauch besänftigen sowie leichte Verspannungskopfschmerzen mindern.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Römersalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke putzen, waschen, trocken tupfen und würfeln. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Brote in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht anrösten.
Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch mit 3 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale, Olivenöl und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sumach würzen. Alle Salatkomponenten vermengen und mit dem Dressing beträufeln. Den Salat sofort servieren.
