A
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Fenchelgemüse mit Zucchini
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 227 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
227 Kcal (10,8 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
16 g
11 mg
Harnsäure
60 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
32 µg (53,3 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
164 µg (54,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
78 mg (82,1 %)
1.925 mg (48,1 %)
206 mg (20,6 %)
90 mg (30 %)
2,6 mg (16,3 %)
6 µg (4 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Fenchel putzen, Enden abschneiden, fein hacken. Zucchini waschen, Enden abschneiden, in 2 cm Würfel Schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Fenchel in 25 Minuten zugedeckt glasig dünsten.
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Schritt 2/2
Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Zucchiniwürfel in 5 Minuten garen. Anis und Zucchini zum Fenchel geben, weitere 10 Minuten braten. Mit Butterwürfel, Salz und Pfeffer würzen, mit Sternanis garnieren.
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