A
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Finnische Fischsuppe
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 345 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
345 Kcal (16,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
8 g
129 mg
Harnsäure
96 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
49,6 µg (82,7 %)
Niacin
15,2 mg (126,7 %)
105 µg (35 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.546 mg (38,7 %)
103 mg (10,3 %)
89 mg (29,7 %)
2 mg (12,5 %)
133 µg (88,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 g Fischfilets nach Belieben
1 Zwiebel fein gehackt
1 EL Butter
2 Möhren
1 große Lauchstange
150 g Sellerie
300 g Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
1 Döschen Safran
1 EL Zitronensaft
2 EL Crème fraîche
1 EL Dill
1 Zweig Dill zur Deko
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gemüse putzen, waschen, bei Bedarf schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Zwiebel in Butter glasig schwitzen, Gemüse und durchgepressten Knoblauch dazugeben andünsten, 1 l Wasser angiessen und ca. 30 Min. köcheln lassen, dann mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Safran und Zitronensaft würzen, die Creme fraîche unterrühren.
Schritt 3/3
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in der heissen Suppe ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Finnische Fischsuppe mit Dill bestreut servieren
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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