Fischgratin mit Paprika und Apfel

Fisch salzen, pfeffern und Zitronensaft beträufeln.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, weisse Häute entfernen und in feine Streifen schneiden.

Zwiebeln in heisser Butter glasig schwitzen, Paprika zugeben und ca. 4 Min. mitgaren lassen.

Die Hälfte des Gemüses dann in eine Auflaufform geben, den Fisch darüber verteilen.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, in Spalten schneiden und zusammen mit dem restlichen Gemüse auf dem Fisch verteilen.

Dill mit Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf den Auflauf geben.

Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 40 Min. garen.

Mit Pellkartoffeln servieren.