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Fleischbällchen in Tomatensauce mit Nudeln
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 782 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
782 Kcal (37,2 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,7 µg (92,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Zucker gesamt
8 g
122 mg
Harnsäure
210 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
21 µg (35 %)
Niacin
16 mg (133,3 %)
119 µg (39,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
17,3 µg (43,3 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
1.125 mg (28,1 %)
136 mg (13,6 %)
111 mg (37 %)
4,8 mg (30 %)
14 µg (9,3 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 große Zwiebeln
4 EL Olivenöl
1 große Dose Tomate 800 g Abtropfgewicht
400 g Hackfleisch
4 EL Semmelbrösel
1 Ei
2 EL Parmesan frisch gerieben
3 ELgemischte italienische Kräuter fein gehackt
400 g Fusilli
Pfeffer aus der Mühle
gehackte Thymianblatt zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, würfeln und in 2 EL heißem Öl andünsten. Die Hälfte herausnehmen. Zur anderen Hallte die Tomaten mit Flüssigkeit geben, mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, ca. 30 Min. offen köcheln lassen.
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Schritt 2/3
Hackfleisch, restliche gedünstete Zwiebeln und Knoblauch, Paniermehl, Ei, Parmesan und Kräuter verkneten, würzen. Mit angefeuchteten Händen tischtennisballgroße Bällchen formen. Im restlichen heißen Öl rundherum anbraten. In die Tomatensauce legen, ca. 10 Min. gar ziehen lassen.
Schritt 3/3
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen. Tomatensauce würzen und abschmecken. Fleischbällchen in Tomatensauce mit Nudeln anrichten und mit Thymian bestreuen.
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