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Vegan für Genießer
French Toast vegan
20 Min
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Wie gesund ist French Toast vegan?
Der French Toast vegan sorgt für viel Energie und gute Laune! Bananen punkten mit dem Glückshormon Serotonin und liefern zusätzlich einen wertvollen Mix aus Magnesium, Kalium und Phosphor, die eine beruhigende Wirkung auf den Körper haben. Das in Pistazien enthaltene Calcium trägt zudem zu starken Knochen und Zähnen bei.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Sojadrink in einer Schüssel mit Reismehl, Zimt und 1 ½ EL Ahornsirup vermengen. Toastscheiben von beiden Seiten in der Sojadrink-Mischung wenden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Toastscheiben darin nacheinander bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten, währenddessen regelmäßig wenden.
Inzwischen für das Topping Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Kokosjoghurt, Vanillepulver und restlichen Ahornsirup mischen.
Jeweils zwei Toastscheiben auf einen Teller legen. French Toast vegan mit Kokosjoghurt, Bananenscheiben und Pistazien garnieren.
