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Frikadellen in Gemüsesauce
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Petersilie waschen, fein hacken zufügen. Hackfleisch mit Tomatenmark, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zwiebeln mischen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, fein hacken, die Hälfte untermischen. Karotten putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Mit feuchten Händen Frikadellen formen.
Fleischbrühe mit restlichem Paprika und Karottenscheiben erhitzen, die Frikadellen einlegen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen, dabei einmal wenden. Käse mit der Creme fraiche glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Frikadellen mit Sauce auf Tellern anrichten und je einen Klacks Käse auf die Frikadellen spritzen.
