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Frischkäse-Gurken-Aufstrich
mit Gartenkresse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 90 kcal
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A
Wie gesund ist Frischkäse-Gurken-Aufstrich?
Health Score:
/100
Gartenkresse bringt hier leichte Schärfe, frisches Aroma und reichlich wertvolle Inhaltsstoffe ins Spiel. Sie punktet unter anderem mit Vitamin C, B-Vitaminen und versorgt uns mit den Spurenelementen Eisen, Jod, Chrom und Phosphor.
Nährwerte pro Portion:
90 Kcal (4,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
5 g
12 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
16,3 µg (27,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
215 mg (5,4 %)
84 mg (8,4 %)
15 mg (5 %)
0,7 mg (4,4 %)
17 µg (11,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Halbe Gurke mit einem Sparschäler schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne herausschaben.
Schritt 2/3
Gurke auf einer Kastenreibe grob in eine Schüssel raspeln.
Schritt 3/3
Den Frischkäse dazugeben, salzen und pfeffern. Alles gut verrühren. Kresse vom Beet schneiden, untermischen und den Aufstrich servieren.
Smarter Tipp
Wer Abwechslung mag, kann statt der Kresse auch gehackte Petersilie, Dill, Basilikum oder Minze nehmen. Ebenfalls einen Versuch wert: Schnittlauchröllchen oder Frühlingszwiebelringe.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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