A
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Fruchtige Kokossuppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 459 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
459 Kcal (21,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
37,9 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
14,3 µg (23,8 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
16,3 µg (40,8 %)
Vitamin C
87 mg (91,6 %)
666 mg (16,7 %)
63 mg (6,3 %)
136 mg (45,3 %)
7,1 mg (44,4 %)
3 µg (2 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Dose Kokosmilch ungesüßt
1 kleine Papaya
1 kleine grüne scharfe Chilischote
3 ELgehackter Schnittlauch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Papaya schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Chilischote waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kokosmilch zum kochen bringen. Papaya, Chili, Knoblauch und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln bis die Papaya gar ist.
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Schritt 3/3
Mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell mit Salz nachwürzen. Kokosnusssuppe mit Schnittlauch garniert heiß servieren.
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