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Fruchtiger Blattsalat mit Steakstreifen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 585 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
585 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
6,9 µg (172,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,4 g
Zucker gesamt
20 g
69 mg
Harnsäure
188 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
92,9 µg (154,8 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
9,6 µg (24 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.084 mg (27,1 %)
49 mg (4,9 %)
66 mg (22 %)
3,7 mg (23,1 %)
4 µg (2,7 %)
6,1 mg (76,3 %)
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Zutaten
1
Person
¼ Romanasalatkopf oder Kopfsalat
140 g Rindersteaks (1 Rindersteak)
1 reife Birne
1 kleine rote Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kaltgepresst
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Salat waschen und trocken schleudern. Birne waschen, vierteln, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden.
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Schritt 2/3
Salatblätter, Birne, Tomaten, Zwiebeln und Chili mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 3/3
Das Steak ohne Zugabe von Fett in einer schweren Pfanne von jeder Seite 3 Min. braten. Dann mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Mit 1 TL Öl beträufeln und in Streifen schneiden. Die Streifen auf dem Salat anrichten, locker unterrühren und den Salat sofort servieren.
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