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Fruchtiger Chicoréesalat mit Käse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 449 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
449 Kcal (21,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,8 g
Zucker gesamt
11 g
27 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
70 µg (23,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
15,4 µg (38,5 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
339 mg (8,5 %)
289 mg (28,9 %)
59 mg (19,7 %)
1,6 mg (10 %)
17 µg (11,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Chicorée
1 Apfel
150 g Roquefort
100 g Walnuss -Stücke
Marinade
4 EL Kürbiskernöl
4 EL Apfelessig
1 TL Honig
2 EL Wasser
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die äußeren Blätter des Chicorees entfernen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Roquefort würfeln.
Schritt 2/2
Chicoree, Apfel, Roquefort und Walnussstücke miteinander vermischen. Kürbiskernöl mit Essig, Wasser, Honig und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben. Den Salat vor dem Servieren etwas in der Marinade ziehen lassen.
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