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Fruchtiger Seespinnensalat
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Seespinne gekocht (oder 400 g ausgelöstes Fleisch)
1 Avocado
200 ggrüne Bohnen
1 Apfel gewürfelt
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Traubenkernöl
1 TL Sesamöl
2 ELweißer Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Seespinnenfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Pampelmuse schälen und Filets herausschneiden, den Saft dabei auffangen.
Schritt 3/5
Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Ca. 8 Min. in kochendes Salzwasser geben, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4/5
Avocado halbieren, Kern herauslösen und schälen. In Würfel schneiden.
Schritt 5/5
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit den Ölen, dem Pampelmusensaft, Balsamico und Schnittlauchröllchen vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren ca. 15 Min. marinieren lassen.
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