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Gebackene Forelle mit Knoblauch, Kapern und Zitrone
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 265 kcal
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A
Wie gesund ist Gebackene Forelle mit Knoblauch, Kapern und Zitrone?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
265 Kcal (12,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
10 µg (250 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
1 g
112 mg
Harnsäure
599 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
36 µg (180 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
25,6 µg (42,7 %)
Niacin
14 mg (116,7 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
3,5 mg (70 %)
10,2 µg (25,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
827 mg (20,7 %)
32 mg (3,2 %)
59 mg (19,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
10 µg (6,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Forellen küchenfertig, ohne Kopf, á ca. 300 g
1 unbehandelte Zitrone
1 TL Kapern Glas
1 ELfrisch gehackte Petersilie
4 TL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Forellen waschen, trocken tupfen, außen und innen salzen und pfeffern und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 3/4
Die Zitrone heiß abbrausen, trocken tupfen und in schmale Scheiben schneiden. Die Hälfte von dem Knoblauch abziehen und in schmale Scheiben schneiden. Den restlichen Knoblauch andrücken. Die Schalotte schälen und fein hacken.
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Schritt 4/4
Mit den Knoblauchscheiben, Kapern und der Petersilie auf den Fischen verteilen, die Zitronenscheiben und den angedrückten Knoblauch dazu legen und alles mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten garen.
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