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Gebackene Kartoffeln mit Dip
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und abtropfen lassen. Auf ein ausreichend großes Stück Pergamentpapier legen. Mit Meersalz würzen und mit dem Öl beträufeln. Den Kümmel und dem Koriander in einem Mörser zerstoßen und ebenfalls über die Kartoffeln streuen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und über die Kartoffeln verteilen. Das Papier darüber zusammenschlagen und falten, so dass das Päckchen gut verschlossen ist. Auf ein Backblech legen.
Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Für den Quark den Knoblauch schälen, hacken und mit Salz fein zerreiben. Mit dem Schnittlauch und dem Salbei unter den Quark mengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln mit dem Quark und nach Belieben mit Butter servieren.
