A
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Gebratene Lammkoteletts mit Potato Wedges
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 988 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
988 Kcal (47 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
21,5 g
Zucker gesamt
5 g
207 mg
Harnsäure
594 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
20,8 µg (34,7 %)
Niacin
34,8 mg (290 %)
148 µg (49,3 %)
Pantothensäure
3,5 mg (70 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
1.991 mg (49,8 %)
76 mg (7,6 %)
140 mg (46,7 %)
7,8 mg (48,8 %)
12 µg (8 %)
11,8 mg (147,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 TLgetrocknete Kräuter der Provence
500 g Tomaten
1 kgfestkochende Kartoffel
6 EL Olivenöl
2 TLgetrockneter Majoran
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin zum Garnieren
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. 4 EL Öl, Majoran, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Kartoffeln mischen
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Schritt 2/5
Kartoffeln gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (200°, 2. Schiene von unten) ca. 35 Minuten backen. Dabei einmal wenden.
Schritt 3/5
Tomaten waschen, klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Olivenöl je Seite ca. 3 Min. braten, zum Schluss mit Kräutern der Provence bestreuen.
Schritt 5/5
Lammkoteletts mit Tomaten und Kartoffelschnitzen auf Teller anrichten und mit Rosmarin und Basilikum garniert servieren.
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