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Gebratenes Hähnchenfilet mit Kräutern
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 465 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
465 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
5 g
141 mg
Harnsäure
366 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
8,5 mg (106,3 %)
Vitamin K
40,7 µg (67,8 %)
Niacin
30,8 mg (256,7 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
645 mg (16,1 %)
67 mg (6,7 %)
63 mg (21 %)
3 mg (18,8 %)
2 µg (1,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Handvoll Kräutersalat nach Belieben (z.B. Portulak, Beinwell, Silberminze)
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Basilikum gehackt
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in nicht zu heißem Sonnenblumenöl von beiden Seiten unter mehrmaligem Wenden ca. 4-5 Min. goldbraun braten. In der letzten Minute gehackte Chilischote, Petersilie und Basilikum zugeben. Butter mit in die Pfanne geben und Hähnchen vom Feuer nehmen. Gar ziehen lassen und ab und zu mit der Butter übergießen.
Schritt 2/4
Kräutersalat waschen, verlesen und trocken tupfen. Auf zwei Tellern anrichten.
Schritt 3/4
Für das Dressing Senf mit Honig, Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Hähnchenbrüste auf den Salat setzen und mit dem Dressing beträufeln.
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