A
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Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 346 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
346 Kcal (16,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
11 g
26 mg
Harnsäure
146 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
48,6 µg (81 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
130 µg (43,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
14,3 µg (35,8 %)
Vitamin C
80 mg (84,2 %)
1.057 mg (26,4 %)
134 mg (13,4 %)
74 mg (24,7 %)
3 mg (18,8 %)
24 µg (16 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
Bund Minze
150 g Thunfisch im eigenen Saft (1 Dose)
8 ELgegarter Langkornreis
2 TL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten abspülen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2/3
Tomatendeckel klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Kräuter abbrausen. Einige Kräuterblättchen zum Garnieren abnehmen, übrigen Kräuter hacken. Tunfisch abgießen und zerpflücken. Reis mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln, Kräutern, Tunfisch, Essig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Reis-Mischung füllen. Mit Kräutern garniert servieren.
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